블루베리 효능, 먹는법

블루베리는 흔히 항산화제 왕이라고 의미하는 인상적인 건강상 효능을 가진 과일입니다. 다음은 블루베리가 건강을 보호하는 데 도움이 되는 효능과 식사, 간식, 음료에 쉽게 포함시키는 방법입니다.

블루베리 효능

블루베리는 영양 성분이 풍부합니다.
블루베리는 질병으로부터 보호합니다.
블루베리는 심장 건강을 개선합니다.
블루베리는 뇌 기능을 향상시킵니다.
블루베리는 근육 회복에 도움이 됩니다.

블루베리 효능

블루베리는 영양 성분이 풍부합니다.

신선한 블루베리 한 컵에는 85칼로리, 0.7g의 단백질, 무지방, 15g의 탄수화물이 들어 있습니다. 칼륨 86mg, 인 13mg, 칼슘 12mg을 제공합니다. 블루베리는 3온스의 물과 8.1mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 비타민 C는 피부와 뼈에 중요한 항산화제입니다.

블루베리는 질병으로부터 보호합니다.

블루베리에는 강력한 항산화 기능이 있습니다. 항산화제는 세포 손상을 예방할 수 있는 물질입니다. 블루베리 1인분은 딸기, 크랜베리, 자두 1인분보다 더 많은 항산화 능력을 가지고 있습니다. 블루베리의 항산화제는 염증을 억제하고 산화 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 블루베리는 안토시아닌 및 폴리페놀 항산화제의 보호 활동으로 인해 최고의 기능성 과일 중 하나입니다. 블루베리는 또한 혈압을 조절하고 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

블루베리는 심장 건강을 개선합니다.

블루베리는 심장마비와 뇌졸중의 위험을 높이는 동맥 경화를 예방합니다. 이는 염증과 산화 스트레스를 줄이는 능력 때문입니다. 또한 The American Journal of Clinical Nutrition의 연구에서는 대사 증후군이 있는 사람들을 대상으로 매일 블루베리 한 컵을 섭취하는 효과를 비교했습니다. 대사 증후군은 심장병, 당뇨병과 같은 특정 질병에 대한 위험 요소가 있을 때 발생합니다. 블루베리를 먹은 사람들은 경직 감소와 콜레스테롤 프로필의 긍정적인 변화를 포함하여 동맥 기능의 지속적인 개선을 경험했습니다. 블루베리가 심장병 위험을 줄이기 위한 식단 전략에 포함되어야 한다는 결론입니다.

블루베리는 뇌 기능을 향상시킵니다.

블루베리는 나이가 있는 건강한 성인과 경도 인지 장애가 있는 성인의 기억력과 정신 운동 기능을 향상시킵니다. 베리는 또한 지중해식 식단과 DASH 식단의 측면을 결합하여 치매 및 연령과 관련된 인지 저하 예방에 초점을 맞춘 식사 계획을 만드는 MIND 식단에서 유일하게 선별된 과일입니다.

블루베리는 근육 회복에 도움이 됩니다.

운동 중 근육의 마모는 운동으로 인한 근육 손상(EIMD)을 유발할 수 있습니다. Journal of the International Society of Sports Nutrition에 발표된 연구에 따르면 운동 전후에 먹는 음식은 잠재적으로 EIMD를 상쇄할 수 있습니다. 이 연구에서 운동선수들은 격렬한 근력 운동으로 유도된 EIMD 전후에 유사한 항산화제 용량의 블루베리 스무디 또는 플라시보 음료를 섭취했습니다. 블루베리 개입 그룹에서 더 빠른 근력 회복 속도를 발견했으며, 블루베리 소비가 근육 회복을 가속화하는 신체의 적응 이벤트를 유발한다는 결론을 내렸습니다.

블루베리 먹는법

약간 으깬 블루베리를 신선한 민트나 바질과 함께 물 또는 탄산수에 넣어 음료에 추가할 수 있습니다. 또는 각얼음에 얼려 유리잔에 색과 영양분을 더할 수 있습니다. 오버나이트 오트밀과 파르페, 팬케이크, 제과류, 아사이 볼, 치아 푸딩과 같은 음식에 블루베리를 포함시킬 수 있습니다.

빠르고 영양가 있는 간식을 위해 간단한 모의 코블러를 만드십시오. 갓 갈아낸 생강과 함께 약한 불로 오븐에 블루베리를 데우십시오. 아몬드 버터, 귀리, 시나몬 가루 콤보로 만든 크럼블을 얹으십시오. 블루베리는 풍미 있는 요리에도 잘 어울립니다. 뜨겁거나 차가운 야생쌀, 퀴노아, 케일 샐러드, 잼, 검은콩 타코, 양파와 허브로 만든 처트니에 첨가하십시오.